2008年07月02日

体力増進

悪い面ばかりが強調されがちな高齢出産ですが、実はよい面もあります。女性ホルモンがたくさん分泌されることによって、老化のスピードが遅くなるという説です。カラダが若返ると同時に、肌もツヤツヤになるとか。

また、子育てでカラダを動かすことも体力増進につながるようです。子供を持つ喜び、そして若返りの希望を胸に、意気揚々と高齢出産に臨みましょう♪


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2008年06月21日

駐車場

奥只見湖の南に位置する荒沢岳は、岩場が多く行動範囲も広いので、一泊をお勧め。
浦佐駅から白光岩までバスが出ています。白光岩付近に、駐車場とトイレ完備。バス停のすぐ先が、荒沢岳の登山口です。前山に来ると、越後駒ヶ岳が木陰から見えます。さらに登ると荒沢岳が見えてきます。コース途中に水場が無いので、登山口で確保。前嵓の手前は急な登りとなっていて、鎖。梯子が準備してあります。滑りやすいので滑落に注意が必要。前嵓まで来ると、荒沢岳は眼に前です。山頂は360度の視界が広がります。
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2008年06月16日

ペースト状

バターを鍋に落としてから火にかけ、弱火で焦がさないように溶かします。バターが溶けたら小麦粉を入れ、これも焦がさないように弱火のままダマにならないようにバターとよく混ぜ合わせます。ペースト状になったら火からおろし、冷たい牛乳を少しずつ加えてダマにならないようによく混ぜます。再び、鍋に火をかけてまぜ続け、煮立ったら火を弱めてローリエを加えて、かき混ぜながらとろ火で煮ます。塩、コショウで味をととのえて出来上がりです。こし器で漉すとなめらかになります。

【用途】
マカロニグラタンやクリームコロッケ、クリームパスタなどに利用できます。

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2008年06月11日

イギリス風


●レモンティー
アメリカで大量に収穫されるレモンの消費に困って考え出されたとされる紅茶の飲み方です。ストレートティーにレモンのスライスを一切れ浮かべ、香りがでたらすぐに取り出します。入れすぎると苦くなり、紅茶の水色が消えてしまいます。

●ロイヤルミルクティー
イギリス風にミルクをたっぷり入れた紅茶を、日本人が名づけるとこうなります。だから日本だけで通用する呼び名です。ただのミルクたっぷりのミルクティーを指すこともあれば、チャイのように煮出したミルクティーを指すこともあります。どちらにしても、「ロイヤル(王様の)」という響きに日本人は弱いようです。

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2008年06月10日

能力を持った

生物には天然ガスの主成分であるメタンガスを生成する能力があります。また、石油有機由来説の補足材料として微生物の力によって石油が生成されるという説があります。このため、「石油を作り出す微生物」の発見はエネルギー資源戦略と言う観点からも重要課題として、長年研究が続けられてきました。

その結果、ついに石油を生成する能力を持った微生物が発見されました。それが「ボツリオコッカス」と「シュードコリシスティス」です。ボツリオコッカスとシュードコリシスティスは、光合成を行うことでたんぱく質と石油を作りだす性質を持っているのです。ボツリオコッカスは重油を、シュードコリシスティスは軽油を生み出し、体内に蓄積します。
適切な栄養と環境を整えれば、微生物は人為的に培養することが可能です。ボツリオコッカスとシュードコリシスティスは、新しい石油資源として研究が進められています。

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2008年06月07日

日頃お世話

夏のお中元と同じく、お世話になつた人に感謝をこめて贈ります。最近は徐々に時期が早くなっています。
 一年間の感謝の締めくくりとして、日頃お世話になっている人への贈り物をする習慣をお歳暮といいます。近年は夏のお中元と同じように、贈答の儀礼化していますが、本来は、都市の変わり目に祖先の霊を迎えて行われる「年越しの御霊祭」のために、供え物を親元に持っていく行事でした。供え物には塩鮭や塩ぶり、かずのこ、するめ、米、餅などの正月用品が選ばれました。江戸時代には十二月十三日の「事始め」の日から贈るものとされていました。

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2008年06月01日

徒然草

徒然草
「下戸ならぬこそ、男(おのこ)はよけれ。」(1段)、「万(よろず)の病は酒よりこそ起れ。」(175段)、「近づきまほしき(近づきになりたい)人の、上戸にて(なので)、ひしひしと馴れぬる(親しくなる)、またうれし。」(175段)、「「(北条時頼が)台所の棚に、小土器(こかわらけ)に味噌の少し付きたるを見出て、-『事足りなん(これで十分だ)。』とて、心よく数献に及びて、興に入られ侍りき。」(215段)といった酒の話題には落とすことのできない話が沢山あります。これらの話を読むと、著者吉田兼好が酒好きだったことはよくわかります。

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2008年05月28日

「神農本草」

「神農本草」
「酒味は苦く甘く辛く、大熱にして毒あり」という言葉の出典です。伝説上の三皇の一人炎帝・神農に名を借りて漢魏の間に成立した本草書で、本草書の祖となった。のちに原形のままでは通行せず、各本草書に吸収されたそうです。今日では復元本があるそうです。(「中国の酒書」 中村喬訳) 三皇には諸説があるようですが、伏義・神農・黄帝が一般的のようで、その神農は人身牛頭という姿だったそうです。神農は薬草の試食のために命を落としたのだそうです。散逸した文献をまとめて「神農本草経」として「神農本草」を後世に伝えたのは陶弘景という人だそうです。

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神聖ローマ皇帝のヴェンツェル

神聖ローマ皇帝のヴェンツェル
一三九七年五月、シャンパーニュの首都ランスに、ボヘミア王で神聖ローマ皇帝のヴェンツェル(ヴェンセスラス)が訪れた。彼はフランス王シャルル六世と協定を結ぶため以前から同国に滞在していたのだが、古都ランスがすっかり気に入ってしまった。それは、十四世紀のはじめに塔の部分を除いて完成したゴシック建築の代表、壮麗なランス大聖堂のためではなく、それまで聞いたこともなかった、同地方の地酒のせいであった。ちょうで新酒が出まわった季節でもあり、彼は毎日三時間、教会の九時課(午後三時)の鐘が鳴ると飲みはじめ、夕べのお祈り(午後六時)の鐘が鳴るまで、美味に酔いしれた。そして協定書の調印がすんでも、なおその後一年間「骨休め」としてランスに滞在して飲みつづけた。結局彼は、協定書の作成に一年、内容の「吟味」に一年、そして「骨休め」に一年と、都合三年間もランスにいつづけしたため、ドイツの選定公諸侯は怒って、この国政放置のノラクラ神聖ローマ皇帝をクビにしてしまった。一四○○年八月二 ○日のことである。しかしシャンパーニュ産の葡萄酒が国際的に知られるようになったのはこのヴェンツェルの御陰であり、彼はその後も一四一九年に没するまで、ボヘミア王として、チェク人をドイツ人から守るのに尽力した。


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2008年05月25日

「医学天正記」

「医学天正記」
「加藤清正 過酒(飲み過ぎ)、心下痛(みぞおちの痛み)、吐黄水(飲み過ぎによる胃炎で胃液を吐く)。
片桐且元 傷酒(アルコール依存症)、瀉痢(げり)、感冒(かぜ。頻脈からそう診断した模様)。
黒田長政 過酒、心中熱(胸焼け)、「口曹」(一字)雑時疼(飲み過ぎによる胃炎で腹がゴロゴロ鳴り、ゲップが出て、時に胃痛あり)。
小早川秀秋 年十八、九歳。酒渇嘔吐(酒で喉が渇き、嘔吐あり)、胸中煩悶(胸に苦悶感あり)、全不食(極度の食欲不振)、尿赤(血尿あり)、舌黒渇(舌が黒く渇く)、脈細数(脈拍数が多くて弱い)」(桃山時代の名医、曲直瀬玄朔の「医学天正記」にあると、「食悦奇譚」で 塚田孝雄が書いています。) 今はだれでもこれができる社会になっているということが歴史の進歩ということなのでしょう…。

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